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益民菜市 傳統(tǒng)菜市進(jìn)軍生鮮電商 線上線下保障成都“菜籃子”
來源:成都商報 時間:2020-03-04 09:48:22 編輯:劉映紅
夏祥鈴是白家批發(fā)市場產(chǎn)業(yè)鏈管理部主管,每天早上5點,他都要到白家批發(fā)市場,做一件事情——觀察肉和蔬菜。從外觀到味道,到票據(jù)臺賬、送檢報告,再到每一盒標(biāo)準(zhǔn)包裝的重量復(fù)核。最終,這些菜品將由第三方物流公司,配送到普通市民的家中。
2月14日,成都益民集團(tuán)下屬成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場正式開通網(wǎng)上菜市——“惠民白家”。6天后,益民菜市也宣布開通網(wǎng)上菜市“益民優(yōu)鮮”。在此之前,兩者已經(jīng)是成都“菜籃子”保障的重點企業(yè)。今年疫情期間,這些“上網(wǎng)”的成都菜市場,則換了個花樣,保供市民的“菜籃子”,同時也進(jìn)行了一次自我升級。
傳統(tǒng)菜市 被“倒逼”出的生鮮電商崛起
早上4點,成都的天還沒有亮,夏祥鈴就騎車到了白家批發(fā)市場。每天5點到8點這幾個小時,夏祥鈴會首先檢查肉品和蔬菜的票據(jù)臺賬是否滿足要求,送檢報告是否對應(yīng)合格。之后,通過感官判定、以及對商品進(jìn)行復(fù)秤,篩選出不合格的產(chǎn)品。
檢驗完后,夏祥鈴則會按照頭一天下午4點前出單的訂單表格進(jìn)行分揀,打包后填寫“安心卡”,向顧客提供包括體溫等情況。7點多,第三方物流公司的配送員到位,將這些訂單挨個送到客戶小區(qū)。
和夏祥鈴一樣,益民生鮮公司副總經(jīng)理李紅梅最近的壓力也不小。益民菜市是成都人最熟悉的菜市場之一,2月20日,益民生鮮菜市正式開通網(wǎng)上菜市——“益民優(yōu)鮮”。“我們此前的確在探索網(wǎng)上菜市,但這次疫情加速了項目的推出。”夏祥鈴說,疫情期間市民不得不減少外出,“倒逼”了生鮮電商的崛起。
應(yīng)對風(fēng)險 建立三級監(jiān)測預(yù)警機(jī)制
白蘿卜、瓢兒白、新鮮土豆等多達(dá)8個菜品近15斤的蔬菜套餐,售價僅為35.88元,來自新疆天山雪水牧場的優(yōu)質(zhì)褐牛牛腩44元一斤,豬腿、豬排、五花肉等多種精品肉類應(yīng)有盡有……
“價格的確算得上劃算。”盡管是周一,錦城大道上的益民菜市里,買菜的人依舊比平日里多了很多,而黃婆婆幾乎天天都會來光顧,因為她對這里的價格和品質(zhì)都比較滿意。
剛剛過去的春節(jié),值得注意的是,益民生鮮公司依托金堂、崇州等產(chǎn)地為主的本地菜,疊加省內(nèi)攀西地區(qū)、阿壩州、廣元、雅安等地季節(jié)性蔬菜供應(yīng)基地及云南、山東、重慶等蔬菜產(chǎn)區(qū)錯季供應(yīng)外延基地的直采優(yōu)勢,整合白家批發(fā)市場蔬菜集散區(qū)資源,加大蔬菜儲備,自1月24日至3月1日,成都益民集團(tuán)所屬成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場交易蔬菜約83720噸,肉類約5515噸,水產(chǎn)海鮮約9650噸。
成都益民集團(tuán)負(fù)責(zé)人透露,為應(yīng)對節(jié)日期間可能出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品價格異常上漲情況,該公司建立了“供應(yīng)端-行業(yè)市場-益民菜市門店”三級監(jiān)測預(yù)警機(jī)制,對生產(chǎn)基地、白家批發(fā)市場等供應(yīng)端生鮮產(chǎn)品市場供應(yīng)情況及價格變動情況進(jìn)行監(jiān)測預(yù)警,密切關(guān)注掌握市場供應(yīng)變動、價格波動和商戶經(jīng)營行為,同時形成了《益民生鮮公司保供穩(wěn)價應(yīng)急預(yù)案》。(葉燕 鄒悅)