據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年12月31日，甘孜藏族自治州住宿和餐飲業(yè)市場(chǎng)主體較2018年1月1日增加了3767戶，總量達(dá)到9132戶，占登記市場(chǎng)主體總戶數(shù)的23.78%。

2020年初，突如其來(lái)的新冠肺炎疫情使餐飲住宿業(yè)遭受前所未有的沖擊，深處雪域高原的餐飲住宿企業(yè)更是迎來(lái)了寒冷的“冬天”。然而，免征餐飲、住宿服務(wù)等增值稅的利好政策，讓企業(yè)在雪域高原溫暖“過(guò)冬”，砥礪前行。

“一頓火鍋勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)……”唱出了多少人的心聲。在氣候寒冷的高原，火鍋是最受歡迎的美食之一。“在增值稅免稅政策的支持下，我們提高了員工工資，激勵(lì)大家擼起袖子加油干，把疫情造成的損失補(bǔ)回來(lái)。”康定牛真香火鍋老板代亮介紹，今年1月下旬至4月底，受疫情影響火鍋店關(guān)門停業(yè)，20多名員工收入驟降，5月份開門營(yíng)業(yè)后，稅務(wù)部門不折不扣落實(shí)增值稅免稅政策，為企業(yè)免稅25000多元，隨著下半年生意回升，預(yù)計(jì)全年享受免稅60000元左右。企業(yè)依托免稅政策利好，適當(dāng)提高了員工工資，充分激發(fā)了員工的工作熱情，服務(wù)質(zhì)量明顯提升。如今，火鍋店樓下停放的車輛與日劇增，往日的喧囂又逐漸恢復(fù)了。

進(jìn)入6月后，高原美景賞不完，高原山珍嘗不夠，松茸、白菌、獐子菌、牛肝菌、大腳菇、雞油菌等綠色環(huán)保、健康美味的山珍讓人垂涎。“受疫情影響，聚餐減少，加之菌類、蔬菜、肉類等成本增加，稅收減免就是為我們雪中送炭。”位于康定的甘孜州菌王府餐飲有限責(zé)任公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人任世剛表示，在稅收優(yōu)惠政策支持、聚餐增加、新鮮野生菌出土上市等利好的推動(dòng)下，營(yíng)業(yè)狀況已基本恢復(fù)到了去年同期水平。

坨坨牛肉、藏香豬肉、牦牛酸奶……這些純天然綠色食品是外來(lái)游客必點(diǎn)菜品，也是本地群眾日常聚餐桌上必有菜品。道孚縣這座高原小城，在今年春天因?yàn)橐咔樯钍荜P(guān)注，平常一座難訂的珠瑪商務(wù)酒店，從農(nóng)歷春節(jié)到藏歷新年本已訂滿的大堂、包間訂單全部取消，2至4月關(guān)門停業(yè)。“正在一籌莫展的時(shí)候，國(guó)家進(jìn)一步為餐飲住宿企業(yè)減免稅費(fèi)的好消息堅(jiān)定了我們復(fù)工復(fù)產(chǎn)的信心。”珠瑪商務(wù)酒店負(fù)責(zé)人爾金羅布已經(jīng)在道孚縣從事餐飲行業(yè)10余年，在疫情沖擊下，為了讓員工有工資，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)果斷開發(fā)新菜品，開拓外賣市場(chǎng)，熱氣騰騰的火鍋直接送到家門口，深受高原群眾歡迎?，F(xiàn)在，珠瑪商務(wù)酒店每天的營(yíng)業(yè)額都在上升。

在疫情沖擊下，往日門庭若市的賓館酒店門庭冷落，經(jīng)營(yíng)陷入困難。“我們酒店從建成營(yíng)業(yè)至今已有19年了，從來(lái)沒有這么困難過(guò)，幸虧因疫情發(fā)生的虧損彌補(bǔ)最長(zhǎng)結(jié)轉(zhuǎn)年限由5年延長(zhǎng)至8年，堅(jiān)定了我們渡過(guò)難關(guān)、迎接陽(yáng)光的信心和決心。”位于甘孜州海螺溝5A級(jí)景區(qū)入口的長(zhǎng)征大酒店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人羅騰算了一筆賬，今年1至6月酒店?duì)I業(yè)收入同比減收234.63萬(wàn)元，下降44.32%，在享受增值稅、房產(chǎn)稅、城鎮(zhèn)土地使用稅、城建稅、教育費(fèi)附加、地方教育費(fèi)附加稅、社保費(fèi)單位繳費(fèi)減半等優(yōu)惠近40萬(wàn)元的情況下，依然存在較大虧損。“在‘跨省游’恢復(fù)、疫情防控進(jìn)入常態(tài)化的情況下，我們有信心在虧損彌補(bǔ)期限內(nèi)扭虧為盈。”羅騰目光堅(jiān)定而自信。

在全域旅游的帶動(dòng)下，過(guò)去賓館酒店較少的地區(qū)餐飲住宿服務(wù)業(yè)也在快速發(fā)展。“大自然的冰雪在慢慢消融，我們酒店也在免稅政策的支持下，在危局中創(chuàng)新局，生意開始快速回升了。”在具有“世界高城”之稱的甘孜州理塘縣，CE康巴帳篷部落趁著疫情期間客人稀少的空檔期和免征增值稅的利好政策，及時(shí)將院內(nèi)閑置的空地重新規(guī)劃，改造原生態(tài)灌木林景觀，增設(shè)兒童游玩區(qū)、燒烤區(qū)、帳篷區(qū)，開辟適合戶外婚禮、生日派對(duì)、各類團(tuán)隊(duì)活動(dòng)的草坪區(qū)。進(jìn)入6月高原最美的季節(jié)以來(lái)，來(lái)自全國(guó)各地的游客和當(dāng)?shù)厝罕娂娭另硜?lái)，在這里感受“耍壩子”的奇妙旅程。“現(xiàn)在，酒店訂單已經(jīng)恢復(fù)了八九成。相信前期疫情的損失可以很快彌補(bǔ)回來(lái)。”CE康巴帳篷部落負(fù)責(zé)人張登華滿懷信心。

國(guó)家稅務(wù)總局甘孜州稅務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從增值稅發(fā)票開具數(shù)據(jù)來(lái)看，全州餐飲住宿業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)加速“回暖”跡象，全體稅務(wù)人員將堅(jiān)定“不獲全勝?zèng)Q不輕言成功”的決心，不折不扣貫徹落實(shí)稅費(fèi)優(yōu)惠政策，堅(jiān)決把該減的減到位、該降的降到位、該抵的抵到位、該退的退到位、該緩的緩到位，確保減稅降費(fèi)政策“紅利”直達(dá)每戶企業(yè)，充分發(fā)揮稅收職能助力保就業(yè)、保民生、保市場(chǎng)主體。（朱艷秋 胥翱翔）