4月23日中午12時(shí)，成都石室中學(xué)（北湖校區(qū)）初一、初二、高一年級(jí)學(xué)生正排著隊(duì)陸續(xù)進(jìn)入食堂。“目前學(xué)校實(shí)行分批就餐制，6個(gè)年級(jí)的學(xué)生分為2個(gè)批次。”老師李保誠(chéng)介紹，該校食堂的總?cè)萘繛?000人次，現(xiàn)在每批學(xué)生1200人左右，完全能實(shí)現(xiàn)學(xué)生彼此間隔一個(gè)空位入座。
省內(nèi)中小學(xué)陸續(xù)復(fù)課，學(xué)校食堂、宿舍管理較以往有何不同？近日，記者到多所學(xué)校進(jìn)行了實(shí)地探訪。
探后廚：每天多次消毒，生熟食分類
在成都市鹽道街小學(xué)，食堂工作人員正在對(duì)整個(gè)后廚進(jìn)行全面清潔。“食堂每天會(huì)在上下午兩次消毒工作后，關(guān)閉門窗進(jìn)行紫光燈消毒，再打開門窗進(jìn)行通風(fēng)。”該校老師廖強(qiáng)說。
記者首先來到后廚工作人員休息室，墻上掛著食堂從業(yè)人員身體狀況記錄、餐飲用具消毒記錄等多本臺(tái)賬。“食堂的工作人員每日早晨會(huì)進(jìn)行測(cè)溫等多項(xiàng)身體狀況檢查，并詳細(xì)記錄在案。”廚師喻師傅說。
“我們的食材大多都是生食，所有菜板上都貼有生、熟食墩的標(biāo)簽，以便做到分開使用、清洗、收納。”廖強(qiáng)說。記者看到，所有生食墩都被掛在鐵架子上，“為保證菜板的清潔衛(wèi)生，收納架最矮的一層保證離地的距離超過10厘米。”在餐具消毒方面，該校則嚴(yán)格按照先洗、后蒸、最后放入消毒柜的三步驟操作。
夏季即將來臨，后廚難免招來蟲蠅。“為防蠅防蚊，所有的保潔柜都安裝有可拉動(dòng)式紗窗。”廖強(qiáng)說。
在成都市航天中學(xué)，食堂與外界連接的大門全部裝有門簾。“為保持空氣流通，工作人員每隔兩個(gè)小時(shí)會(huì)將門簾卷上通風(fēng)。”該校老師吳渝說。
看食堂：“分批就餐”成為新“標(biāo)配”
記者走訪發(fā)現(xiàn)，“分批就餐”成為學(xué)生用餐新“標(biāo)配”。
成都市航天中學(xué)特意在食堂設(shè)置了3個(gè)入口，入口間有50米左右的間距。“學(xué)生分為兩個(gè)批次就餐，同一個(gè)批次的3個(gè)年級(jí)學(xué)生再通過3個(gè)入口分別進(jìn)入。”吳渝介紹。在入口處，該校還制作了“疫情期間食堂就餐區(qū)及通道分布示意圖”，詳細(xì)標(biāo)注出了每個(gè)班級(jí)用餐路線、座位分布等信息。
記者看到，每張餐桌上都貼有紅藍(lán)兩個(gè)顏色的名字牌，分別代表不同批次的兩位學(xué)生的就餐位置。“所有學(xué)生都是面向食堂入口，彼此之間間隔一個(gè)空位入座。這樣既能保證學(xué)生無(wú)面對(duì)面進(jìn)食的情況，空氣也更加流通。”吳渝說。
部分學(xué)校選擇將餐食送到各班級(jí)。在德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)涪江路小學(xué)校，食堂工作人員負(fù)責(zé)將飯菜送至教室。在分餐處，學(xué)生排隊(duì)洗手后按間隔1米的距離有序排隊(duì)，由戴著口罩、手套的老師進(jìn)行分餐。
在成都市鹽道街小學(xué)教室內(nèi)，記者看到，每個(gè)教室陽(yáng)臺(tái)上都有洗手池，并配有洗手液等用品。
訪宿舍：學(xué)生每天測(cè)體溫，備用寢室防突發(fā)情況
在成都石室中學(xué)（北湖校區(qū)），學(xué)生返回宿舍時(shí)，都會(huì)在樓前排隊(duì)進(jìn)入測(cè)溫帳篷，依次通過紅外線測(cè)溫儀。“宿舍內(nèi)，生活老師會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行早晚兩次體溫測(cè)量，確認(rèn)無(wú)異常后才能去上課。”李保誠(chéng)介紹，學(xué)生離開寢室后，生活老師會(huì)把各個(gè)寢室的門窗打開通風(fēng)，并進(jìn)行一日三次的消毒工作。
另外，還有許多寄宿制學(xué)校安排學(xué)生分批回寢室，通過自測(cè)體溫等方式嚴(yán)格監(jiān)控學(xué)生健康狀況，并倡導(dǎo)學(xué)生不串寢室。
在校期間，學(xué)生出現(xiàn)發(fā)熱情況怎么辦？“我們?cè)诿織澦奚岫荚O(shè)有一間醫(yī)療觀察室和若干間備用寢室。”吳渝告訴記者，若有學(xué)生出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀，生活老師會(huì)把發(fā)熱學(xué)生帶至醫(yī)療觀察室進(jìn)行初步診斷，并安排同寢室室友轉(zhuǎn)移至備用寢室，“寢室進(jìn)行全面消毒，通風(fēng)一段時(shí)間后學(xué)生才能回到原寢室。”
“學(xué)校安排了生活老師、校醫(yī)、保安等人員通宵值班，若深夜出現(xiàn)突發(fā)情況，我們也能保證第一時(shí)間做好處置工作。”李保誠(chéng)說。（鄧翔灃）
