“掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夾住新梢要采的節(jié)間部位向上提。”納溪梅嶺茶山主題公園的采茶工人正向客人介紹提手采茶的要點(diǎn)。

6月5日，為弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化，講述納溪茶旅故事，瀘州市傳媒商會部分會員、四川云川數(shù)字傳媒、中瀘純藝建設(shè)、瀘州攝影家協(xié)會等走進(jìn)納溪梅嶺茶山，親身感受納溪特早茶的鮮醇與濃郁。

“以前只是喝茶、品茶，沒想到摘茶、制茶也有這么多門道。納溪特早茶有著悠久的歷史淵源，也獲得了這么多的榮譽(yù)，確實(shí)是值得我們?yōu)o州人驕傲。”瀘州市傳媒商會會長艾宗宇感嘆到。

納溪產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長，唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》就有"納溪、梅嶺產(chǎn)茶"。獨(dú)特的地理位置，也讓納溪茶成為全球同緯度茶樹發(fā)芽最早地區(qū)。2014年，納溪特早茶成為首批中國一歐盟地埋標(biāo)志互認(rèn)產(chǎn)品，2020年7月20日，納溪特早茶入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。

“要通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。”手工制茶師傅一邊在滾燙的鍋中不停翻炒著嫩綠的茶葉，一邊向大家介紹。“翻炒很重要，其中還要不停的揉捻，熟悉的經(jīng)驗(yàn)才能很好把握溫度。”師傅還說到。

活動現(xiàn)場，茶藝師向大家展示、解說泡茶與飲茶的知識和技巧。“我覺得很有趣，以前沒有接觸過茶藝，今天不僅讓我學(xué)到很多知識，也讓我對中國茶文化有了濃厚的興趣。”90后的竇磊說到。

目前，納溪正加快建設(shè)集茶葉種植加工、茶文化體驗(yàn)、鄉(xiāng)村旅游為一體的梅嶺茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，全力提檔升級梅嶺茶葉“全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”，力爭創(chuàng)建“天府旅游名縣”。并且納溪還不斷深入挖掘人文歷史內(nèi)涵，以茶為媒，整合農(nóng)林文旅等資源，持續(xù)拓寬茶產(chǎn)業(yè)鏈條，著力將“納溪特早茶”打造為“瀘州酒”之外的第二張城市名片。（劉默）