一是強化責任意識，宣傳培訓到位。4.13日，組織采筍節(jié)活動期間食品加工制作人員食品安全知識培訓。從人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品貯存等全過程進行指導，強化食品加工制作人員食品安全意識。

二是全面監(jiān)督檢查，提前排查到位?；顒忧?，全面排查2家定點餐飲酒店單位食品安全隱患，督促餐飲酒店單位嚴格落實主體責任，嚴把食品安全進口關，切實把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

三是實施重點監(jiān)管，駐點保障到位?；顒悠陂g，還將派駐2名執(zhí)法人員進行駐點監(jiān)督，駐點執(zhí)法人員與鄉(xiāng)鎮(zhèn)負責同志取得聯(lián)系，檢查就餐點情況，包括就餐人數(shù)、餐次、菜譜等，對活動期間就餐的餐飲服務食品安全全程監(jiān)管，認真做好保障記錄，發(fā)現(xiàn)情況及時匯報，嚴防食品安全風險。（彭小龍）