隨著攀枝花市“陽光花城 康養(yǎng)勝地”的城市名片漸行漸響，全國各地前來旅游的朋友越來越多，為進一步維護好攀枝花市康養(yǎng)宜居城市形象，攀枝花市東區(qū)市場監(jiān)管局銀江所將餐飲食品安全規(guī)范培訓課堂搬到了阿署達景區(qū)，集中景區(qū)10余戶餐飲經(jīng)營單位以“壩壩會”形式開展了一次別開生面的餐飲食品安全規(guī)范培訓、約談會。 

在約談中，銀江市場監(jiān)管所所長從餐飲服務的一般操作要求到食品安全事故的處置等內(nèi)容進行了詳細的講解，并以大量的事實和數(shù)據(jù)講解了餐飲服務單位食品安全的重要性，餐飲環(huán)節(jié)操作的規(guī)范性和事故處置的可行性。同時指出了部分餐飲服務單位在食品安全衛(wèi)生、食品原料的進貨查驗、索證索票、餐具消毒、人員晨檢、食品安全培訓等方面存在的傾向性問題，并就問題整改提出了具體要求。

通過本次培訓、約談，參會的餐飲服務單位均表示，市場監(jiān)管局的人員來到商戶們熟悉的環(huán)境開展培訓約談會，對商戶來說非常接地氣。在今后的經(jīng)營活動中，商戶們將嚴格按照《食品安全法》《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求從事經(jīng)營活動，加大對從業(yè)人員的食品安全培訓，切實落實好自身的食品安全主體責任，共同維護好攀枝花市康養(yǎng)旅游城市形象。（陳麗紅）