攀枝花市東區(qū)市場監(jiān)管局瓜子坪所以“春雷行動2023”為契機，全面加強轄區(qū)“一老一小”重點群體食品安全監(jiān)管，查處一起某養(yǎng)護院未按照規(guī)定對變質(zhì)食品進(jìn)行標(biāo)示或者存放及經(jīng)營感官性狀異常食品（土豆發(fā)芽、花菜變黑）案。

執(zhí)法人員對某養(yǎng)護院進(jìn)行監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)該養(yǎng)護院廚房操作臺上有一簸箕煮熟并準(zhǔn)備下鍋炒制加工的花菜，其中一部分顏色明顯發(fā)黑；在其庫房中發(fā)現(xiàn)兩袋土豆，均已發(fā)芽。據(jù)該養(yǎng)護院廚師陳述，當(dāng)天中午提供給老人的炒土豆絲是用庫房中的發(fā)芽土豆制作。經(jīng)查，該養(yǎng)護院的業(yè)務(wù)范圍為收住自理老年人、半自理老年人、完全不能自理老年人以及外地來攀康養(yǎng)的老年人；同時為收住老年人提供生活照料等服務(wù)。

土豆發(fā)芽后，芽孔周圍含有大量的有毒龍葵素，食用后可能造成嘔吐、腹瀉甚至呼吸困難等癥狀；涉案主體服務(wù)對象包括失能、半失能老人和外地來攀康養(yǎng)老年人群，一旦發(fā)生食品安全事故，可能危及老人生命安全。經(jīng)批準(zhǔn)，該所對此案進(jìn)行了立案調(diào)查，并于2月2日依法作出行政處罰決定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，對未按照規(guī)定對變質(zhì)食品進(jìn)行標(biāo)示或者存放的違法行為給予警告，并對經(jīng)營感官性狀異常食品的違法行為給予1.02萬元罰款的處罰。

下一步，攀枝花市東區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強養(yǎng)老院等“涉老”行業(yè)食品安全監(jiān)管，助力攀枝花市陽光康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（陳麗紅）